Conseils & astuces pour cupcakes

Choisir ses caissettes à cupcake

S’il y a un accessoire indispensable pour réaliser de bons cupcakes, ce sont les caissettes. En papier ou en silicone, petit ou grand format, celles-ci vont directement influer sur l’esthétique de vos cupcakes et même le goût ! Les caissettes en papier Les caissettes en papier sont celles que nous... more

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5 types de glaçage incontournables pour vos cupcakes

Lorsqu’on parle de cupcakes, on ne saurait ne pas parler de glaçage, ce nappage décoratif qui apporte un goût particulier à ce petit gâteau. Il est déclinable à l’infini, mais les incontournables sont celui au beurre, à la chantilly, au mascarpone, à la crème pâtissière, et le glaçage blanc, tous... more

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Quelle différence entre un cupcake et un muffin?

Vous pensez que le cupcake et le muffin sont un seul et même gâteau ? Eh bien non. Même s’ils partagent tous les deux des origines américaines et certaines ressemblances visuelles, ils ont chacun leurs particularités. more

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Réussir un topping simple et rapide

Lorsqu’on parle de cupcakes, on pense immédiatement à ces jolies caissettes en papier colorées et au topping, cette petite touche qui fait toute la différence. Qu’il soit classique, raffiné, bling bling, girly, ou coloré, ce glaçage peaufine toujours l’aspect du gâteau pour le régal des yeux et des papilles. more

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Le nécessaire pour réaliser des cupcakes

Pour réussir au mieux vos cupcakes, il ne vous suffit pas d’avoir les bons ingrédients. Vous avez en plus besoin d’ustensiles et matériels indispensables bien évidemment ! Oui, mais lesquels ? more

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