Recette de Cupcake » Cupcake au caramel beurre salé

Cupcake au caramel beurre salé

2015-11-07
recette cupcake caramel beurre sale
  • Zenker 43436 Lot de 100 moules à muffin en papier, moule à muffin, moule à gâteau, Papier, Blanc, 7 x 5 x 3,5 cm
    DESCRIPTION : Lot de 100 moules à muffin en papier blanc pour cuire vos muffins aux pommes ou au chocolat en toute simplicité LE PETIT + : Nos moules à gâteaux en papier sont parfaits pour cuire des muffins ou des cupcakes, salés ou sucrés COMPOSITION : Papier DIMENSIONS : 7 x 5 x 3,5 cm CONTENU : 100 moules à muffins en papier
    4,99 €
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  • Nombre de parts : 10
  • Préparation : 20m
  • Cuisson : 20m

Pour un moment cocooning ou un café entre amies, ces petits cupcakes au caramel beurre salé vous apportent une grande dose de douceur.

Ingredients

  • 140 g de farine
  • 2 oeufs
  • 6 cuillères à soupe de salidou
  • 3 cuillères à coupe de lait
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 120 g de beurre
  • 140 g de sucre

Ingredients pour le glaçage

  • 120 g de caramel beurre salé façon Salidou
  • 100 g de fromage frais
  • Quelques noisettes
  • 10 petits morceaux de caramel (facultatif)

Préparation

Etape 1

Faire ramollir le beurre puis le verser dans un récipient avec le sucre.

Etape 2

Bien fouetter le mélange jusqu'à ce qu'il blanchisse puis ajouter les deux oeufs. Continuer de mélanger.

Etape 3

Ajouter la levure et la farine puis continuer de fouetter en versant progressivement le lait.

Etape 4

Terminer en ajoutant le caramel au beurre salé puis bien mélanger.

Etape 5

Préparer les caissettes et y verser la pâte jusqu'à les remplir aux 3/4

Etape 6

Faire chauffer pendant 20 minutes dans un four préalablement chauffé à 170°C.

Etape 7

Préparer le glaçage en mélanger le Salidou avec le fromage frais puis le déposer à l'aide d'une poche à douille sur les cupcakes refroidis.

Etape 8

Torréfier quelques noisettes concassées pendant 8 à 10 minutes dans in four à 140°C puis déposer les morceaux sur le dessus du topping avec un petite caramel.

Note moyenne

(2.9 / 5)

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Commentaires :(3)

  1. Posté par Cyril le 4 février 2019

    Voilà des cupcakes comme je les aime ! J’adore le Salidou et rien que de voir cette image en tête me fait déjà saliver.

      Répondre

  2. Posté par Mégane le 4 avril 2020

    Tiens, pourquoi n’y ai-je pas pensé ? J’ignorais qu’on pouvait utiliser le Salidou avec du cupcake. J’en ai justement en stock dans ma cuisine. Merci pour ce tuyau !

      Répondre

  3. Posté par Vivianne le 4 avril 2020

    Bonjour Francky,
    Je ne vois pas où est le problème. Vous pouvez tout à fait mélanger ces deux ingrédients. Pour la deuxième question, ne conservez jamais le gâteau au réfrigérateur, car il risque de sécher.

      Répondre

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