Recette de Cupcake » Cupcake au daim

Cupcake au daim

2018-04-07
cupcake-daim
  • Zenker 43436 Lot de 100 moules à muffin en papier, moule à muffin, moule à gâteau, Papier, Blanc, 7 x 5 x 3,5 cm
    DESCRIPTION : Lot de 100 moules à muffin en papier blanc pour cuire vos muffins aux pommes ou au chocolat en toute simplicité LE PETIT + : Nos moules à gâteaux en papier sont parfaits pour cuire des muffins ou des cupcakes, salés ou sucrés COMPOSITION : Papier DIMENSIONS : 7 x 5 x 3,5 cm CONTENU : 100 moules à muffins en papier
    6,99 €
  • Chef Aid Moule à Muffins 12 Cavités, Grand Plateau à Cupcakes Antiadhésif, Gris
    UTILISATION QUOTIDIENNE Ce moule à muffins 12 cavités antiadhésif et facile à nettoyer est idéal pour préparer des gourmandises maison Utilisez ce moule pour des cupcakes, muffins, cake pops et des amusebouches ADAPTÉ AU CONGÉLATEUR ET AU RÉFRIGÉRATEUR – Ce moule à muffins indispensable peut conserver les aliments cuits au frigo ou au congélateur ; idéal pour la préparation et les restes ; il suffit de sortir le moule à muffins directement du congélateur et de le mettre au four pour cuire ou réchauffer parfaitement à chaque fois ANTIADHÉSIF – Démoulez facilement vos préparations cuites et pâtisseries grâce à ce revêtement antiadhésif Goldflon de qualité L'antiadhésif est sans PFAS, PTFE ni BPA DURABLE Ce moule à muffins de qualité est fabriqué en acier au carbone, ce qui empêche la déformation lors de la cuisson de toutes sortes d'aliments AIDE CUISINIER La gamme renommée d'ustensiles de cuisine antiadhésifs, appréciée et populaire, destinée à un usage domestique et professionnel ; Cette gamme est essentielle et conçue pour une utilisation quotidienne Évaluations des clients par caractéristique
    8,89 €
  • Nombre de parts : 10
  • Préparation : 15m
  • Cuisson : 20m

Alliance de caramel croquant et de chocolat les daims sont appréciés par les gourmands. Faites-vous plaisir avec recette originale !

Ingredients

  • 60 g de beurre
  • 100 g de sucre
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 140 g de farine
  • 10 bonbons daim
  • 10 cl de lait
  • Quelques gouttes d'extrait de vanille

Ingredients pour le glaçage

  • 12 cl de crème fraîche liquide
  • 120 g de mascarpone
  • 5 cl de caramel liquide
  • 2 bonbons daim

Préparation

Etape 1

Dans un récipient, commencer par casser les 2 oeufs et mélanger avec les 100 grammes de sucre.

Etape 2

Faire ramollir le beurre au micro-ondes ou au bain-marie puis l'ajouter à la préparation.

Etape 3

Ajouter la levure, la farine et progressivement le lait tout en remouant

Etape 4

Une fois le mélange bien homogène, ajouter progressivement les daims préalablement mixés afin d'obtenir des petits éclats.

Etape 5

Faire cuire les gâteaux pendant 20 petites minutes dans un four à 170°C.

Etape 6

Pendant la cuisson des cupcakes, préparer le topping en mélangeant la crème et le mascarpone puis réserver au frais.

Etape 7

Une fois les cupcakes refroidis, déposer la crème avec une poche à douille puis déposer sur le dessus quelques traits de caramel et des morceaux de daims broyés.

Note moyenne

(4.3 / 5)

4.3 5 6
Noter cette recette

6 personnes ont noté cette recette

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *