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Les 9 accessoires indispensables en pâtisserie

  • Scrap Cooking - Kit Moules Number Cake - Chiffres 0 à 9 - Hauteur 28 cm / 11 pouces - Gabarits Accessoires Pâtisserie – Gâteaux en Forme de Numéros Dessert Anniversaire - Avec Recettes - 3927
    RÉALISEZ DES GÂTEAUX EN FORME DE CHIFFRES - Un kit de 9 gabarits pour réaliser des gâteaux, tartes, biscuits et génoises en forme de numéros de 0 à 9. Délicieux et léger, le number cake est un incontournable du cake design : pour fêter tous les âges, une date ou un anniversaire de façon originale. FACILES D’UTILISATION - Contient 9 formes : les chiffres de 0 à 9 (le 6 et le 9 sont un seul gabarit) + les recettes du biscuit et de la crème au dos de l’emballage. Simple d’utilisation : positionnez vos gabarits sur votre pâte à biscuits avant cuisson ou sur votre gâteau après cuisson, et découpez autour avec un couteau. Faites parler votre créativité en ajoutant des garnitures, des décorations variées et gourmandes ainsi que plusieurs étages ! DES POSSIBILITÉS INFINIES - Il est recommandé d’utiliser vos gabarits pour découper des biscuits secs (pâte sablée ou pâte sucrée) ou moelleux (génoise, dacquoise, biscuit joconde…). Veillez à garder votre biscuit suffisamment fin afin qu’il n’écrase pas votre crème. Afin de garnir votre cake, vous devrez choisir une crème pâtissière avec un bon maintien : crème mascarpone, crème diplomate, crème mousseline, ganache montée…et la dresser à la poche à douille. Ajoutez ensuite des décorations, telles que des fleurs, des fruits, des bonbons, des macarons ou de petits biscuits ! DES ACCESSOIRES DE QUALITÉ – Pratiques, les gabarits sont en plastique apte au contact alimentaire. Ils sont lavables d’un coup d’éponge et réutilisables. Dimensions : 28 cm de hauteur pour chaque numéro. Découvrez le reste de la gamme ScrapCooking avec des gabarits pour chaque occasion : le Nature Cake (ref. 3910) et le Floral Cake (ref. 3916) au printemps ou le Letter Cake (ref. 3908) pour célébrer un prénom ou composer votre mot. MARQUE FRANÇAISE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).
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  • HONYAO Papier Cuisson pour Ninja Foodi Air Fryer, 100 Pièces 20,5x14cm Rectangulair Paper Liner Friteuse Sans Huile Accessoires pour Ninja AF300EU /AF400EU /Cecotec/Masterpro Double Airfryer
    【Gardez la Air Fryer propre】HONYAO papier sulfurisé rectangulair pour Friteuse sans huile maintient la Air Fryer aussi propre qu'avant utilisation, empêchant les résidus alimentaires et les taches de graisse de rester sur les panier de friteuse sans huile. Prolongez la durée de vie de la friteuse sans huile et réduisez le temps de nettoyage. Les meilleurs accessoires pour air fryer. 【Meilleure conception】L’ancienne papier Air Fryer rectangulaire de 22x14cm est trop grande pour le panier des Friteuse Ninja Double, cette nouvelle taille 20.5x14cm est la taille parfaite pour Ninja AF300EU et AF400EU, également parfaite pour d’autres friteuses à deux zones, telles que Cecotec 9L et Masterpro 9L. HONYAO papier sulfurisé Air Fryer a un meilleur design et plus de rides sur le bord, Il garde une meilleure forme pendant la cuisson, ne s’enroule pas au centre du panier et brûle. 【Résistant à la Chaleur et Sans Fuite】HONYAO papier Sulfurisé est plus épais que les papiers ou doublures de air fryer normaux, donc pas de casse ou de fuite d'huile lors de son utilisation dans la air fryer. Le papier pour friteuse sans huile est résistant à la chaleur jusqu'à 220 degrés Celsius et peut être utilisé dans les friteuses sans huile airfryer, les fours conventionnels et les fours à micro-ondes. 【Sécurité des matériaux】HONYAO papier sulfurisé est composé à 100% de pâte de qualité alimentaire, non toxique et hygiénique, imperméable, résistant à l'huile, antiadhésif, 100% sain et beau résistant à la chaleur. Chaque morceau de papier jetable pour friteuse à air subit un processus de désinfection rigoureux pour atteindre une sécurité alimentaire à 100 %. Le matériau du papier jetable est dégradable et respectueux de l'environnement. 【Facile à utiliser】Ce papier de cuisson pour airfryer adopte une forme de bol rectangulair, qui ne nécessite pas de déchirure, de pliage, de coupe, de pliage, facile à utiliser et peut être utilisé directement en panier de Airfryer. Préservez l'intégrité et l'esthétique des aliments et n'affectez pas le goût des aliments. Son rebord surélevé de 4,5cm permet de protéger le côté de la air fryer et d'empêcher les aliments d'y coller.
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  • Gyvazla Plateau Tournant de Gateau, Kit de Patisserie Inclure Gateaux Tournant, Poches et Douilles, Coupe-Gateau, Seringue Patisserie, Brosse, Spatula pour Cuisine Decoration de Gateaux
    298 pièces Kit de décoration de gâteau comprenant : 100 x poches à douille jetables (12 pouces), 100 x tasse à gâteau en papier, 40 x petits embouts de passepoil, 14 x moule Fantang, 7 x grands embouts de passepoil, 9 x outils de fondant, 5 x cuillères à mesurer, 5 x boucles de poche à douille, 3 x grattoirs à gâteau, 3 x petits coupleurs de poche à douille, 2 x outils de bricolage de décapant, 2 x clous à fleurs, 2 x spatules à glaçage, 2 x brosse de nettoyage, 1 x coupe-gâteau, 1 x plateau tournant à gâteau, 1 x grand coupleur de poche à douille, 1 x fouet. Support de plateau tournant antidérapant: Le support de gâteau rotatif a une base en caoutchouc antidérapante qui lui donne stabilité et le maintient en place lors de la décoration autour du gâteau. La plateforme de 11 pouces (28 cm) tourne sans à-coups dans le sens des aiguilles d'une montre ou dans le sens inverse des aiguilles d'une montre, ce qui est idéal pour les décorateurs gauchers ou droitiers. Smateuse / spatule de glaçage divers: Le couteau à glaçons et le serveur à gâteaux sont des gâteaux lisses ou des gâteaux coupés. Spatule en silicone pour fouetter la crème et les sauces. 3 glaçage lisses sont parfaits pour créer pas moins de 3 types de motifs sur le côté ou sur le dessus des gâteaux. Outils de décoration de gâteaux: Différents embouts de gâteaux, coupleurs, sacs à passepoil réutilisables, clous à fleurs et stylo de décoration pour créer tout type de motifs magnifiques sur les gâteaux, les cupcakes, les tartes et les biscuits. Sûr et facile à utiliser: ce kit de décoration de gâteaux est facile à utiliser pour les enfants et les adultes. L'ensemble de tuyauterie à gâteau Gyvazla est fabriqué à partir de matériaux sûrs, d'acier inoxydable de qualité et durable. Utilisez ces outils pour la décoration de gâteaux amusante et facile.
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Pour bien réussir sa pâtisserie (et pas seulement les cupcakes), il faut savoir s’équiper. Voici les 9 accessoires que chaque pâtissier en herbe doit avoir sous la main. En voyez-vous d’autres?

La balance

La balance de cuisine est très utile en pâtisserie. Elle vous permet de peser chaque ingrédient au gramme près. Vous avez le choix entre une balance électronique, digitale ou mécanique.

La Poche à douilles

La poche à douille (avec différents embouts) est devenue un outil très apprécié des pâtissiers et cuisiniers en général. Elle permet de décorer avec précision les pâtisseries, dresser une recette, réaliser un dessert ou garnir les verrines.

Spatules coudées et maryse

Tous pâtissiers qui se respectent se doivent d’avoir des spatules coudées et des maryses dans sa cuisine. La spatule coudée en inox tout comme la spatule souple en silicone (ou maryse) permet d’étaler et de bien répartir avec précision la préparation.

Corne de pâtisserie

La corne permet de racler en masse et en un seul geste n’importe quelle préparation qui se trouve au fond d’un cul de poule : crème, meringue, ganache, caramel. Mieux qu’une maryse, elle permet aussi de remplir vite la poche à douille.

Cercle et emporte-pièces

Les cercles et emporte-pièces sont très utilisés en pâtisseries. Elles existent en plusieurs dimensions. Elle permet de découper, de créer et de réaliser des entremets avec finesse.

Les Pinceaux

Le pinceau permet de faire dorer la pâtisserie, repartir la sauce, décorer et colorer le gâteau, graisser un moule et de bien enduire la sauce sur la viande.

Le choix des moules

Ustensile de pâtisserie par excellence, la forme de votre gâteau et de vos cakes dépend de votre moule. Aujourd’hui, les moules à pâtisserie se déclinent sous toutes les formes et dans toutes les matières. Notamment en silicone ou aluminium.

Le rouleau à pâtisserie

Nous ne l’avons pas oublié ! Le rouleau est un indispensable en pâtisserie voire même pour la cuisine en général.

Le Robot pâtissier

Bien qu’il ne soit pas indispensable, le robot pâtissier pour réellement vous simplifier la vie. Il réduit votre travail de moitié voire plus. Il vous permet à la fois de pétrir la pâte, monter les blancs en neige, préparer la crème chantilly ou faire de la meringue. Confiez-lui les missions les plus longues et répétitive et concentrez-vous sur l’aspect créatif !

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