Recette de Cupcake » Cupcake café au thermomix

Cupcake café au thermomix

2016-10-22
cupcake-cafe au themomix
  • Zenker 43436 Lot de 100 moules à muffin en papier, moule à muffin, moule à gâteau, Papier, Blanc, 7 x 5 x 3,5 cm
    DESCRIPTION : Lot de 100 moules à muffin en papier blanc pour cuire vos muffins aux pommes ou au chocolat en toute simplicité LE PETIT + : Nos moules à gâteaux en papier sont parfaits pour cuire des muffins ou des cupcakes, salés ou sucrés COMPOSITION : Papier DIMENSIONS : 7 x 5 x 3,5 cm CONTENU : 100 moules à muffins en papier
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  • Nombre de parts : 12
  • Préparation : 15m
  • Cuisson : 25m

Gourmands et fondants, ces cupcakes au café ont été préparés à l’aide d’un thermomix. Simple, rapide et efficace !

Ingredients

  • 280 g de sucre
  • 240 g de beurre pommade
  • 3 gros oeufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 12 cl de café exoresso
  • 200 g de farine
  • quelques gouttes d'extrait de vanille
  • 1 pincée de sel

Ingredients pour le glaçage

  • 240 g de beurre pommade
  • 380 g de sucre
  • Quelques gouttes d’extrait de café

Préparation

Etape 1

Verser le beurre pommade plus l'ensemble des autres ingrédients dans votre thermomix : le sucre, les 3 gros oeufs, la levure, le café, la farine, la vanille puis le sel.

Etape 2

Mélanger le tout à vitesse 4 pendant 4 minutes.

Etape 3

Pendant ce temps faire chauffer le four à 180°C et préparer les caissettes en papier.

Etape 4

Une fois le mélange bien homogène, remplir les caissettes aux 2/3 pour enfourner pendant 25 minutes.

Etape 5

Pendant que les gâteaux cuisent, préparer le topping en réduisant le sucre en sucre glace (30 secondes en vitesse 10)

Etape 6

Ajouter le reste des ingrédients et mélanger à vitesse 4 pendant 1 minute.

Etape 7

Réserver au frais dans une poche à douille puis déposer le glaçage une fois les cupcakes refroidis.

Note moyenne

(3.5 / 5)

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Commentaire : (1)

  1. Posté par Mathilde le 18 novembre 2018

    J’ai acheté un Thermomix et c’est la première recette que j’ai essayé. Ça va vraiment vite j’étais surprise. Je pense que j’essaierai de faire d’autres cupcakes avec 🙂

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