Recette de Cupcake » Cupcake d’Halloween à la carotte

Cupcake d’Halloween à la carotte

2016-09-02
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  • Zenker 43436 Lot de 100 moules à muffin en papier, moule à muffin, moule à gâteau, Papier, Blanc, 7 x 5 x 3,5 cm
    DESCRIPTION : Lot de 100 moules à muffin en papier blanc pour cuire vos muffins aux pommes ou au chocolat en toute simplicité LE PETIT + : Nos moules à gâteaux en papier sont parfaits pour cuire des muffins ou des cupcakes, salés ou sucrés COMPOSITION : Papier DIMENSIONS : 7 x 5 x 3,5 cm CONTENU : 100 moules à muffins en papier
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    Lot de 2 moules à muffins, chacun conçu pour 12 muffins (24 muffins au total) : idéal pour cuire des muffins, des cupcakes, etc. La construction résistante en acier carbone fournit durabilité et chauffe rapide et homogène pour un brunissement uniforme. Le revêtement antiadhésif assure un démoulage facile. Passe au four jusqu'à 220 °C. Nettoyage à la main recommandé. Convient aux moules de cuisson en silicone Amazon Basics (non inclus). Fait partie de la collection d'ustensiles de cuisson en acier carbone antiadhésif Amazon Basics. Ne jamais utiliser sous un gril Fabriqué sans PFAS
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  • Nombre de parts : 10
  • Préparation : 30m
  • Cuisson : 25m

Pour Halloween, ces cupcakes à la carotte qui allient sucré et salé remplacent à merveille les sucreries habituelles.

Ingredients

  • 200 g de carottes
  • 2 oeufs
  • 40 g de farine
  • 70 g de sucre en poudre
  • 90 g de sucre d'amande
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 5 cl de jus d'orange

Ingredients pour le glaçage

  • 1 blanc d’oeuf
  • 180 g de sucre glace
  • Quelques gouttes de colorant alimentaire orange

Préparation

Etape 1

Commencer par éplucher et rapper les carotte.

Etape 2

Casser les 2 œufs et séparer les blancs des jaunes

Etape 3

Dans un grand saladier, mélanger les 2 jaunes d’œufs avec le sucre.

Etape 4

Ajouter le jus d'orange, la farine, la poudre d'amande et le demi sachet de levure chimique.

Etape 5

Bien mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène puis ajouter les carottes rappées avant de mélanger à nouveau.

Etape 6

Ajouter une pincée de sel aux blancs d'oeufs puis les faire monter en neige.

Etape 7

Une fois les blancs montés, les ajouter délicatement au reste du mélange puis remuer délicatement.

Etape 8

Remplir les caissettes aux 2/3 et enfourner pendant 25 petites minutes dans un four préchauffé à 180°C

Etape 9

Pendant que les gâteaux refroidissent, préparer le topping en mélangeant 1 blanc d’œuf, les quelques gouttes de colorant alimentaire et le sucre glace.

Etape 10

Une fois le topping prêt, le déposer sur les cupcakes à l'aide d'une poche à douille.

Etape 11

Bonus : Les plus créatifs peuvent décorer le topping avec des araignée ou toiles en pâte à sucre.

 

Note moyenne

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Commentaires :(2)

  1. Posté par Christelle le 5 octobre 2016

    Je viens de tester et ils sont très bon.
    J’en referai pour la soirée Halloween.

      Répondre

  2. Posté par Katia le 8 octobre 2016

    Une vraie réussite. Pour qu’ils soient plus beau j’ai ajouté des petites araignées en pâte à sucre sur le dessus du topping.

      Répondre

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