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Cupcake licorne

2019-12-21
recette cupcake licorne
  • Nombre de cupcakes : 12
  • Préparation : 35m
  • Cuisson : 25m

Composés d’un gateau aux fruits rouges et d’un topping aux airs de licorne, ces cupcakes originaux vont vous surprendre.

Ingredients

  • 30 g de farine
  • 60 g de sucre
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 2 oeufs
  • 120 ml de lait
  • 50 g de beurre
  • 100 g de petits fruits rouges (framboises, fraises des bois, groseilles)
  • 1 pincée de sel

Ingredients pour le glaçage

  • 50 g de beurre
  • 300 g de sucre glace
  • 2 cuillères à soupe de crème liquide
  • De l’extrait de vanille
  • Du colorant alimentaire rose et or
  • De la pate à sucre ou pate d’amande

Préparation

Etape 1

Commencer par faire ramollir le beurre au bain-marie ou micro-ondes.

Etape 2

En parallèle, dans un grand saladier mélanger la farine, la pincée de sel, la levure et le sucre.

Etape 3

Ajouter les 2 oeufs et le beurre fondu à la préparation.

Etape 4

Ajouter progressivement le lait tout en mélangeant énergiquement.

Etape 5

Une fois la préparation bien homogène, déposer celle-ci dans des caissettes remplies aux 2/3 en y ajoutant un ou plusisuers fruits rouges à l'intérieur.

Etape 6

Mettre au four à 180°C pendant 25 minutes puis passer à la préparation du topping à la crème au beurre.

Etape 7

Commencer par mettre dans un saladier le beurre bien ramoli (et pas fondu complètement).

Etape 8

Ajouter progressivement le sucre glace tout en battant énegiquement que ce soit au robot ou à la main.

Etape 9

Ajouter ensuite la crème liquide, une cuillère à café d'extrait de vanille et le colorant rose (à doser selon la couleur souhaitée).

Etape 10

Une fois le mélange terminé, le réserver au froid dans une poche à douille pendant la préparation des éléments de décoration.

Etape 11

Pour la décoration en pate à sucre ou d'amande, rouler des petits boudins pour créer la corne de notre licone et modeler les oreilles .

Etape 12

Utiliser ensuite le colorant alimentaire doré pour peindre la corne et l'intérieur des oreilles avec un petit pinceau.

Etape 13

Une fois le gateau bien refroidi, y déposer le topping, la corne et les oreilles. Vous pouvez aussi ajouter d'autres éléments de décoration comme des petits étoiles ou des billes pour finaliser ces cupcakes licorne.

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Commentaires :(3)

  1. Posté par Vanessa le 22 décembre 2019

    J’ai adoré testé cette recette de cupcake licorne avec ma fille. J’ai préparé la pâte et c’est elle qui s’est débrouillé toute seule pour faire la décoration. On compte bien refaire cette expérience culinaire à deux, mais cette fois-ci, on va choisir une autre recette.

  2. Posté par Yollande le 5 février 2020

    Enfiiiinn ! Voilà la recette cupcake licorne que j’ai tant attendue. Vous n’imaginez pas à quel point j’attendais cet article. Je vais enfin pouvoir réaliser des cupcakes licornes pour ma petite Emilie. Elle adore les licornes et elle va sûrement l’adorer! Merci infiniment.

  3. Posté par Naomi le 4 avril 2020

    J’ai réalisé des cupcakes licorne pour l’anniversaire de ma fille. Bien sûr, la famille et les amies ont toutes été conquises. Si c’était un gâteau d’anniversaire, je ne pense pas que je réussirai à faire la décoration licorne comme dans le cas des cupcakes.

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