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Les différents types de beurre qui existent

  • Roucerlin CN001 Épandeur à beurre rotatif de type rotatif, épandeur de maïs, distributeur de beurre, distribue le beurre uniformément sur les crêpes, gaufres, toast (bâtonnet applicateur)
    Tournez et sortez comme un rouge à lèvres : mettez le beurre à l'intérieur et faites pivoter comme du rouge à lèvres lorsque vous l'utilisez. Vous pouvez étaler le beurre autant que vous le souhaitez. Lorsqu'elle n'est pas utilisée, la partie restante peut également être vissée. Vous pouvez rapidement et facilement étaler le beurre sur du pain, des toasts, des muffins, des crêpes, des gaufres, des épis de maïs et des poêles. Répartissez le beurre plus uniformément : l'opération est simple, le beurre peut être tourné à la quantité requise. Ne vous inquiétez pas que le beurre soit toujours gras lorsqu'il est réparti de manière inégale. Avec cet épandeur de beurre, le beurre est facile à étaler sans gaspillage. Facile à utiliser : coupez le beurre en fonction de la taille de la plate-forme rotative, placez le beurre sur la plate-forme rotative, poussez-le dans la boîte avec couvercle, insérez l'arbre rotatif dans le beurre, et tournez le fond pour pousser le beurre. Amovible et facile à nettoyer : le porte-beurre peut être divisé en 4 parties : corps de la boîte, arbre rotatif, plate-forme rotative et couvercle. Le design amovible est pratique pour le nettoyage. Taille compacte : le distributeur de beurre est facile à ranger, et il est stable lorsqu'il est placé horizontalement et verticalement, et il ne prend pas beaucoup de place dans le réfrigérateur. Dimensions : 3,5 x 3,5 x 11 cm.
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  • Jomewory Support Bâton Beurre avec Couvercle Épandeur Beurre Type Rotatif Distributeur Bâton Beurre Distributeur Moulin À Beurre pour Les Moules À Pâtisserie, Les Gaufres
    ☾ Profitez du beurre à tout moment : cet épandeur à beurre vous permet d'utiliser du beurre froid sans aucun tracas. Il glisse en douceur sur les toasts et vous fait gagner du temps et de l'énergie. Pas besoin de grattoir. parfait et savoureux : vous pouvez presser le beurre en filaments grâce à notre conception intelligente de trou qui ne déchirera pas ou n'aplatira pas votre . Le beurre s'étale uniformément sur votre et conserve son intégrité et son goût même s'il est dur. ☾Cuisson en douceur avec ce tartineur à beurre : Ce tartineur à beurre a une longueur et une forme adaptées pour beurrer les bords et les coins de vos gâteaux et pâtisseries. Il est également idéal pour étaler des toasts et graisser les poêles à griller pour éviter qu'ils ne collent ou ne brûlent. Parce qu'il peut faire tellement de choses, cet épandeur à beurre rend votre cuisson lisse et facile. ☾Facile à nettoyer : notre épandeur à beurre est fabriqué dans un matériau de qualité alimentaire sûr et résistant aux hautes températures. Vous pouvez simplement le nettoyer avec de l'eau tiède et du détergent ou le mettre au lave-vaisselle. Ensuite, laissez-le sécher et il est prêt à être utilisé à nouveau. ☾Pratique et pratique : cet épandeur à beurre est très léger et facile à transporter. Vous pouvez le conserver au réfrigérateur ou sur un crochet de cuisine. C'est un excellent outil pour étaler du beurre sur vos biscuits, scones ou bagels.
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Le beurre est un produit dérivé de la matière grasse du lait. Il s’obtient soit de manière naturelle ou mécanique par barattage de la crème. Découvrez ici les différents types de beurre disponible sur le marché.

Le beurre cru

Le beurre cru est un produit dérivé de la crème crue, non pasteurisée. Il propose une saveur assez riche et diversifiée, variant en fonction du mode de préparation adopté. Ce type de beurre se consomme sans cuisson, de préférence étalé sur une bonne tranche de pain.

Les beurres fin et extrafin

Ces beurres s’utilisent en cuisine comme en pâtisserie. Ils s’obtiennent exclusivement à partir de la crème pasteurisée, mais diffèrent l’un de l’autre selon leur procédé de fabrication. La crème utilisée dans la préparation du premier doit avoir connu l’étape de congélation ou surgélation à hauteur de 30 %.

C’est pourtant tout le contraire qui se produit concernant la crème du beurre extrafin. Celle-ci ne doit en effet pas être congelée ni surgelée. De plus, la fabrication de ce produit doit intervenir dans les 72 heures après la récupération du lait.

Les beurres salés et demi-sel

Ce sont des beurres qui laissent entrer dans leur composition du sel, à degré varié. Le beurre salé intègre au moins 3 % de sel, quand le beurre demi-sel en contient entre 0,5 et 3 %. Ils sont par ailleurs omniprésents dans les recettes du terroir breton et se dégustent bien fondus sur des pommes de terre vapeur entre autres.

Le beurre à tartiner

C’est un beurre mou et qui ne durcit pas même lorsqu’il est porté au réfrigérateur. Ce qui en fait un incontournable du petit-déjeuner. Par ailleurs, il s’obtient à partir d’un procédé mécanique et ne contient aucun additif.

Les beurres allégé et léger

Ils ont pour principal ingrédient la crème pasteurisée et allégée. Ce qui contribue à les rendre pauvres en matière grasse par rapport au beurre standard (qui en contient 82 %). Plus précisément, les beurres allégés affichent une contenance en matière grasse de 60 à 62 %. Les beurres légers eux en présentent 39 à 41 %. Ces deux types de produits sont excellents à tartiner mais supportent mal la cuisson du fait de leur forte teneur en eau.

Le beurre sec

À rebours des produits ci-dessus indiqués, le beurre sec enregistre un taux élevé de matière grasse, se fixant à 84 %. Il est donc supérieur de deux points par rapport au beurre standard. Il est parfois appelé « beurre de tourage » en raison de ses propriétés « plastifiantes » qui en font l’un des principaux ingrédients de la pâte feuilletée.

Le beurre de baratte

Ce beurre tire son nom de son procédé de fabrication. Désignant en effet un beurre issu d’un barattage, comme tous les autres d’ailleurs, il s’obtient à partir d’une crème maturée et travaillée de façon traditionnelle. Une telle méthode, qui fait sa particularité, confère au produit le goût savoureux qui lui est reconnu. De plus, il se cuisine parfaitement et peut être consommé sur des tranches de pain ou même cru.

Les beurres AOP

Ce sont des beurres protégés par une Appellation d’origine protégée (AOP). La France en compte trois. Ce sont notamment le beurre Charentes-Poitou, le beurre d’Isigny et le beurre de Bresse. Ces produits sont élaborés selon des modes de préparation authentique et sont bons à consommer cuisinés ou avec des tartines.

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