Recette de Cupcake » Cupcake au saumon fumé

Cupcake au saumon fumé

2015-10-19
  • Frasheng Lot de 2 moules à muffins en acier carbone antiadhésif & Paquet de 24 Moules de Cuisson Réutilisables en Silicone, Anti-adhésif, taille standard, passe au lave-vaisselle,Mini Muffins Cupcakes
    【Contenu du colis】: Lot de 2 moules à muffins, chacun conçu pour 12 muffins (24 muffins au total); Lot de 24 moules de cuisson réutilisables fabriqués en silicone de qualité alimentaire.idéal pour cuire des muffins, des cupcakes, etc. 【Matériau de Qualité Alimentaire】: Ce moule à muffins antiadhésif est fabriqué en acier au carbone de qualité alimentaire, qui n'est pas facile à plier et à déformer. La bonne résistance à la chaleur et la conductivité thermique rendent les cupcakes uniformément chauffés.Lot de 24 moules de cuisson réutilisables fabriqués en silicone de qualité alimentaire.Inodore, non toxique. 【Facile à nettoyer】: Le revêtement antiadhésif assure un démoulage facile. Passent au congélateur, au micro-ondes et au four (jusqu'à 220 degrés Celsius) ainsi qu'au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide. 【Taille】: moules à muffins:35,3 × 26,5 × 3 cm ; Moules de Cuisson en Silicone, 7 × 4,5 × 3,2 cm 【Polyvalent】: Ces Moule à pâtisserie peuvent être utilisées non seulement pour la fabrication de muffins, mais également pour la fabrication de gâteaux cuits au four, de brownies, de pâtes de mini-pidies, de chocolats, de muffins aux œufs, de biscuits, de tartes, de puddings, d'avoines cuites au four et de tourtières à la viande de poulet, etc.
    16,99 €
  • Fousenuk Lot de 2 Moules à Muffins en Acier Carbone Antiadhésif, Paquet 24 Moules Cupcakes Et Muffins Réutilisables pour Cupcakes, Brownies, Pudding Mini Muffins Cupcakes 35 X 26 X 3.5 cm (Noir)
    【Matériau de qualité alimentaire】 Le moule cupcakes est fabriqué en acier au carbone de haute qualité de qualité alimentaire, robuste et durable, résistant aux hautes températures, en raison de l'excellente conductivité thermique, le moulage monobloc est chauffé uniformément et la résistance à la chaleur est jusqu'à 220°C. 【Conception parfaite】Taille du plateau à muffins 2 × 12 : 35 × 26 × 3,5 cm, pour 12 muffins standard, taille des muffins: ø7 × ø5 × 3 cm. Chaque plateau peut faire 12 muffins en même temps et jusqu'à 24 muffins. 【Revêtement antiadhésif】 La surface a un revêtement antiadhésif de qualité alimentaire, la surface est lisse et antiadhésive, contient un peu d'huile, de graisse ou de beurre, et les produits de boulangerie sont faciles à démouler, vous pouvez sortez rapidement les pâtisseries et les desserts. 【Polyvalent】Ce moule à muffins peut être utilisé non seulement pour faire des muffins, mais aussi pour faire des cupcakes et des brownies, des gâteaux, des brownies, des mini-croûtes, du chocolat, des muffins aux œufs, des biscuits, des gâteaux, du pudding, des tasses à l'avoine, des tasses à tarte au poulet, Desserts au chocolat, mini quiche et gelée. 【Facile à nettoyer】Grâce à la très bonne surface de revêtement antiadhésif, il est facile à nettoyer, que ce soit avec de l'eau et du détergent ou au lave-vaisselle.
    15,69 €
  • Nombre de parts : 10
  • Préparation : 20m
  • Cuisson : 20m

Parfaits pour l’apéritifs, ces cupcakes salés au saumon fumé vous surprendront par leur gourmandise et leur douceur.

Ingredients

  • 10 cl d'huile d'olive
  • 10 cl de lait
  • 200 g de saumon fumé
  • Aneth
  • 3 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 140 g de farine
  • 40 g de gruyère rapé

Ingredients pour le glaçage

  • 120 g de fromage frais
  • 30 g d’œufs de poisson

Préparation

Etape 1

Dans un saladier, casser 3 oeufs puis ajouter la farine, le sel, le poivre et le demi sachet de levure chimique

Etape 2

Dans une petite casserole, faire chauffer à petit feu l'huile d'olive et le lait

Etape 3

Une fois le mélange huile d'olive/lait bien chaud, l'ajouter progressivement au reste de la préparation.

Etape 4

Bien mélanger puis ajouter le gruyère rapé.

Etape 5

Préparer les tranches de saumon fumé en les découpant en petit carrés ou lamelles puis ajouter le saumon dans le saladier.

Etape 6

Ajouter quelques brin d'aneth ciselée puis puis mélanger.

Etape 7

Verser l'ensemble de la préparation dans des moules à cupcakes ou caissettes et faire chauffer pendant 20 bonnes minutes dans un four chauffé à 180°C.

Etape 8

Pour le topping, remplirsimplement une poche à douille de fromage frais et le déposer sur les cupcakes refroidis.

Etape 9

Pour la décoration des cupcakes au saumon, ajouter quelques brin d'aneth et oeufs de poisson.

Note moyenne

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Commentaires :(8)

  1. Posté par De la valette le 4 mars 2016

    Bonjour ! Pourriez-vous m’expriquer qu’est que c’est le fromage frais ? Qu’est que c’est une poche à douille de fromage frais ? Je suis étrangère, Expriquez moi SVP. Cordialement

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  2. Posté par Recette de Cupcake le 10 mars 2016

    Bonjour,
    Pour le fromage frais des produits Philadelphia ou St Moret font très bien l’affaire.
    Concernant la poche à douille, c’est un accessoire très courant en pâtisserie, vous pouvez en trouver dans un grand nombre de grandes surfaces ou boutiques spécialisées.

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  3. Posté par Anaïs le 4 avril 2018

    Bonjour ! Est-ce que cette recette fonctionne avec des crustacés ou autres chairs de poissons ?

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  4. Posté par Allan le 4 avril 2019

    J’adore cette version salée de cupcakes, moi qui ne suis pas trop fan de sucré. Quelqu’un a-t-il déjà essayé cette recette ? J’aimerais bien avoir votre avis avant de me lancer. Je compte les servir lors d’une réunion dinatoire professionnelle. Merci

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  5. Posté par Lucas le 10 avril 2019

    Vous avez raison. Ces cupcakes au saumon fumé sont une tuerie ! Foncez. C’est l’un de mes préférés, vous aurez des succès auprès de vos collaborateurs.

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  6. Posté par Fabien le 4 avril 2020

    Ces cupcakes aux saumons salés ont l’air délicieux. J’ai vraiment envie de les essayer pour mon apéro. Par contre, je vais devoir changer la recette, car je n’ai pas d’œufs de poissons, mais des chairs de saumon .

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  7. Posté par Pauline le 23 janvier 2021

    Merci beaucoup pour cette recette ! Les cupcakes sont délicieux !

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  8. Posté par rogge le 7 mai 2021

    bonjour a tous , est ce que s’est possible de remplacé les œufs de poisson par des crevettes roses ?

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